featured_syrahSi la France (et l’Europe en général) affiche la provenance du vin en priorité (d’où notre système d’appellations), le Nouveau Monde (généralement, l’hémisphère sud et les Etats-Unis) favorise avant tout le cépage. Ainsi, on achète un Muscadet ou un Barolo respectivement en France et Italie alors qu’on prendra un Shiraz (Syrah) argentin ou un “glass of Chardonnay” de Californie. Et pourtant, l’Ancien Monde produit aussi des vins en monocépages !

Cette vision du vin a permis la découverte et la reconnaissance des cépages chez les consommateurs, et c’est donc devenu un pan obligatoire du monde du vin que l’on a découvert...et que nous allons voir ensemble !