distillerie_alambicLes spiritueux constituent un monde presque aussi riche que celui du vin. Bien souvent, ces derniers sont relégués au rang des premiers prix que l’on mélange au jus d’orange quand on a 20 ans ou aux bouteilles de flambeurs dans les boîtes de nuit. Pourtant, l’univers des spiritueux ne se limite pas à cela, et il mérite d’être creusé.

Pour produire un alcool, il faut une matière première qui contienne du sucre ou de l’amidon qui puisse être transformé afin d’être fermenté. Une fois la matière fermentescible transformée en alcool, le produit obtenu sera alors distillé afin de donner un alcool, qui, s’il suit un cahier des charges particulier, deviendra une vodka, un whisky, un gin… bref, un spiritueux particulier.

Alors si vous êtes prêts, attaquons les spiritueux !